Hyvä tappileipä, huono kakku

En suosittele korvaamaan, kahdestakin syystä, sokeria leivonnassa makeutusjauheella. Ensinnäkin, se on keinotekoinen lisäaine ja toisekseen se ei toimi. Päädyin kokeilemaan sitä sokerikakkupohjan leivonnassa siitä pakottavasta syystä, että sokeri oli loppu eikä auto ollut kotona. Tein kaiken kuten normaalistikin, mutta kuivia aineita lisätessäni munasokerivaahtoon, taikina kummallisesti "lässähti" ja kovettui. Ajattelin silti kokeilla paistamista, mutta huonolla menestyksellä. Kolmen munan taikina ei kohonnut, vaan jäi tuollaiseksi lätyksi. Onni kyllä hihkui innoissaan, että siitä tuli hieno tappileipä. Niille, jotka eivät tiedä, tiedoksi että tappileipä on Teletappien leipää.

Puissa pörisee ja surisee

Ahkerat pölyttäjät työn touhussa. Hommaa riittääkin monelle surisijalle, sillä pihalla kasvaa suuri syreeni, yksi luumupuu, kaksi kirsikkapuuta ja viisi omenapuuta. Kaikki ikivanhoja, suloisesti vinksallaan ja täynnä kukkia.

Meteli, touhu ja elämä

eli tuttavallisemmin ONNI, on palannut kotiin. Ja hyvä niin, olikin jo kova ikävä. Puolin ja toisin!

Onnin kotiinpaluun kunniaksi pyöräytin Banoffee-tortun. Lisäksi herkuteltiin Onnin Mamman kanssa leipomilla korvapuusteilla.

Banoffee-torttuun on varmaan yhtä monta versiota kuin on tekijöitäkin. Minä tein tällä kertaa kutakuinkin näin:

POHJA:

n. 200 g kaurakeksejä

n. 70 rasvaa

Murskaa keksit ja sulata rasva, sekoita. Painele pohja vuoan pohjalle ja vähän reunoille. Vuorasin vuoan leivinpaperilla. Sitten jääkaappiin.

TÄYTE:

1 tlk kondensoitua maitoa

2,5 dl vispikermaa

ripaus sokeria

1,5 banaania

kaakaojauhetta koristeeksi

Kondensoitua maitoa neuvotaan keittämään purkkeineen kattilassa kolme tuntia. Minä kokeilin tällä kertaa sekä aikaa, että energiaa säästävää vaihtoehtoa ja valmistin toffeen mikrossa. 

Kaadoin tölkistä kondensoidun maidon suureen mikronkestävään taikinakulhoon ja lämmitin maitoa puolella teholla n. 20 sekuntia kerrallaan. Tätä "lämmitä mikrossa - sekoita välillä" -touhua jatkoin n. 15 minuutin ajan, kunnes maito alkoi paksuuntumaan. Tämän kanssa kannattaa olla tosi varovainen, kiehahtaa helposti yli ja helposti toffeesta saa liian jäykkää. Kannattaa jättää mieluummin aavistuksen liian löysäksi, sillä se jähmettyy jäähtyessään. 

Kun toffee oli sellaista sopivan notkeaa, kippasin sen vuokaan pohjan päälle. Sitten perään banskuviipaleita, vatkattu vispikerma ja pinnalle vielä kerros banaaniviipaleita. Tortun voi koristella mieleisellään tavalla, minä laitoin perinteisesti kaakaojauhetta. Hyvää, helppoa ja tosi äklöä! :D

Kesällä tätä pitää tehdä ehdottomasti vadelmista!

Maanantaiajelulla

Mies suunnitteli eilen ryhtyvänsä raapimaan kuistista vanhaa maalia pois. Sain puhuttua ympäri, että hei pliiiiis, ei tehdä tänään mitään remonttijuttuja. Tehdään mieluummin jotain kivaa, jotain mitä ei normaalisti tehdä silloin kun Onni on kotona.

Ei me mitään kovin maita mullistavia keksitty, mutta lähdettiin ajelemaan Ruotsinpyhtäälle katsomaan Strömforsin Ruukkia. Siellä lähinnä kiinnosti joku aika sitten avattu Roseborgin Liiteri, vanhan rakennustavaran varaosapankki. Harmiksemme paikka oli juuri maanantaisin suljettu, joten täytyy suunnata tuonne uudemman kerran.

Kotiin ajeltiin Loviisan keskustan kautta, josta haettiin jätskit. Loviisasta taas pikkuteitä pitkin Porvooseen. Mukava oli nautiskella maisemista rauhassa, kun ei ollut kiire minnekään. Ja löytyipä tuolta matkalta pari kohdetta, jonne Onnin kanssa täytyy suunnata: kotieläinpiha ja Noarkin pienoismallimaailma.

Kylmän ja sateisen sään vuoksi haettiin pari elokuvaa illaksi ja tehtiin pitsaa.

Pitsapohja ilman hiivaa:

1 tl suolaa

3 rkl öljyä

1 tl leivinjauhetta
3 dl vettä

vehnäjauhoja sen verran, että taikinan pystyy painelemaan uunipellille

Täytteeksi laitettiin tonnikalaa, sipulia, paprikaa, tomaattia, mozzarellaa ja päälle vielä juustoraastetta. Paljon valkosipulia ja oreganoa.

Hiljaisuus

Onni otti äkkilähtöloman Mamman luo. 

Me jäätiin kuuntelemaan miehen kanssa kaksin hiljaisuutta. 

Alakerran lelutkin on kopassaan, 

eikä hujan hajan pitkin lattioita.  

Aina keskiviikkoon asti.

Pihalelut sateelta suojassa hiekkalaatikossa.

Ulkona on sateen jälkeen tyyntä, rauhallista ja raikasta. 

Vihreää. 

Ja niin hiljaista
sisällä ja ulkona.

Kirpeää ja makeaa

Raparperi-mansikkakiisseli ja vaniljakiisseli

n. 2 dl kuorittuja raparperinpaloja
mansikoita

0,5 l vettä

0,5 dl sokeria

Suurus:

0,5dl vettä

2-3 rkl perunajauhoja

Kuori ja leikkaa raparperit pieniksi paloiksi. Keitä ne pehmeiksi osassa ohjeen vesimäärästä. Sokerin voit lisätä jo keittämisen alussa. (Lisäsin myösmuutaman pakastemansikan joukkoon). Lisää loppu vesi ennen suurustusta, jotta keitos jäähtyy hieman. Sekoita suurus ja suurusta.

Vaniljakiisseli

1 muna

7 dl maitoa

0,5 dl perunajauhoja

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa munan rakenne rikki kattilassa. Lisää muut aineet vatkaten. Kuumenna sekoittaen kunnes kiisseli saostuu ja kiehahtaa. Älä keitä.

Näillä ohjeilla kerroskiisseliä tehdessä aion ensi kerralla tehdä tuon raparperikiisselin kaksinkertaisena, tuolla ohjeella sitä tulee nimittäin tosi vähän suhteessa vaniljakiisseliin.

Ohjeet jälleen kirjasta Kotiruoka (Isotalo K & Kuittinen R).

Ja raparperipiirakkaa jälleen samalla ohjeella kuin viimeksi. Edellinen kun syötiin alle vuorokaudessa...

Ensimmäinen maistuu aina parhaalta...

Nimittäin kesän ensimmäinen raparperipiirakka murotaikinapohjalla ja kermaviilitäytteellä. Nam! Päällä vaniljakastiketta.

POHJA:

100 g rasvaa

3/4 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

TÄYTE:

raparperipaloja (laitoin myös muutaman pakastemansikan)

2 dl kermaviiliä

0,5 dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

(kanelia maun mukaan)

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina haarukkavatkaimella nopeasti tasaiseksi. Painele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen ainekset ja levitä piirakan/raparperipalojen päälle. Ripottelin myös raparperipalojen päälle lisäksi sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Kermaviilitäytteen takia ei välttämättä vaadi tuota vaniljakastiketta, mutta minusta se vaan on niin hyvääää.....

Ohje kirjasta: Kotiruoka (Kaija Isotalo & Raija Kuittinen).

Pihalla

Heipsan! En ole ehtinyt postailemaan blogiin mitään, kun ei ole juuri malttanut sisällä kököttää näillä keleillä. Tuolla meidän pihalla olisi töitä vaikka kokonaiselle armeijalle puutarhureita. Miljoona tehtävää asiaa, kaikki vähän kesken. Mutta eipähän käy aika pitkäksi! 

Eli, jos sinulla on tylsää ja tekemisen puute, tervetuloa meille. Poistamme ongelmasi. ;)

Ohjelmaan kuuluu tänä kesänä muunmuassa seuraavaa:

- Kuistin raaputus vanhasta, rispaantuneesta maalista ja uudelleen maalaus.

- Ikkunanpokien rapsutus ja maalaus. Ikkunanpokia meillä on 34 kpl (kaksi- tai kolmeruutuisia).

- Etupihan kukkapenkin laitto (vanha, räjähtänyt penkki, joten aloitettava ihan alusta)

- Takapihan seinustan kukkapenkin laitto.

- Takapihan kivikkopenkin laitto. Tämä on lempparini!

- Kolmen muun (joista ei kuvia) ikivanhan, villiintyneen kukka-alueen laittoa.

- Nurmikon leikkuuta n. 1-2 kertaa viikossa. Ajamiseen menee kerralla noin tunti.

- Ruukkupuutarhan hoitoa. Ruukuissa kasvaa tällä hetkellä mm. amppelimansikkaa, tomaattia, basilikaa, ruohosipulia, sitruunabasilikaa, sitruunamelissaa, avocadoa, paprikaa ja vihanneskrassia. Ja tietysti joitain kukkia.

- Juuri perustetun, elämäni ensimmäisen kasvimaan hoitoa! Tähän laitettiin eilen kaksi riviä perunaa. Lisäksi siihen tulee kelta- ja punasipulia, ruohosipulia, hernettä, porkkanaa ja joitan yrttejä. Katsotaan mitä keksii ja mitä lopulle pläntille mahtuu, vai mahtuuko enää mitään. :)

- Näiden tukkien pilkkomista pölkyiksi moottorisahalla.

- Sahattujen pölkkyjen pilkkomista haloiksi.

- Kuivuneiden halkojen kärräämistä aitan puuliiteriin odottamaan talven kylmiä kelejä.

- Yleistä pihan laittoa ja hoitoa. Marjapensaiden alustojen siistiminen ja katteen levittäminen (puna- ja mustaviinimarjat sekä karviainen). Lisäksi pihalla kasvaa neljä omenapuuta, kaksi kirsikkapuuta ja yksi luumupuu.

- Lisäksi pihallamme kasvaa myös tällainen vekkuli ihmislapsi, jonka kaitseminen vie oman aikansa... Tahtoo nimittäin tätä nykyä karata naapuriin aina kun silmä välttää. ;) Onneksi naapureita (noin 70 -vuotiasta avioparia) ei tämä haittaa, päinvastoin. :)

- Leikkimistä tuliterällä hiekkalaatikolla edellämainitun pojanviikarin kanssa.

Näiden lisäksi pientä modifiaatiota tehdään kuistin portaiden kaiteisiin ja ehkä aitan yläkerran kaiteisiin. Etupihan laatoitusta vähän muutetaan.

Lisäksi, jos raha/aika antavat myöden, olisi tarkoitus uusia kokonaan talon ulkoverhoilu. Näyttää kyllä siltä, että siirtyy ensi kesään. Sisäremonteista puhumattakaan... Ainakaan hyvällä säällä saa sisähommat olla jäissä. Niitä ehtii tehdä taas syksyllä ja talvella.

Haaveissa ollaan suunniteltu myös pihakeittiön laittoa. Vaikka edes sellaista vaatimatonta, aluksi. Paikkakin olisi ihana, sellainen johon paistaa ilta-aurinko.. Puugrilli, puuhella, vähän työtasoa...

Toinen haaveemme on saada pihan takanurkalle, pihakeittiön viereen jostain vanha pieni puusauna, jossa voisi kesällä löylytellä. Ja miksei joskus talvellakin, kynttilänvalossa. Siinä pitäisi olla myös pieni pukuhuone, johon mahtuu tarvittaessa vaikka yöpymään...

Ja sitten toisaalta. Olisihan se mukavaa kesällä vaikka vähän reiessatakin, lomailla, käydä tapahtumissa. Vain olla ja nauttia..

Joten, 

TERVETULOA! :D

Huonovointinen äitienpäivälauantai

Meillä vietettiin tänä vuonna äitienpäivää ennakkoon jo lauantaina. Tarkoitus oli testata Porvoon uusin, jokirantaan avattu ravintola Johans.

Ravintolan tyyli miellyttää kovasti. Valitettavasti reissumme tyssäsi alku- ja pääruokien väliin, kun Onni oksensi ravintolan lattialle. Eli päätyihän se pelätty, hoitopaikassa kiertänyt mahatauti sitten meillekin. Ei muuta kuin kotiin potemaan. Pääruuat saimme muovirasioissa mukaan. Tilaamiimme menuihin kuuluneet ja maksamamme jälkiruuat jäivät sinne. Laitoin kyllä ravintolaan perästäpäin sähköpostia, että näin pääsi käymään kaikessa kiireessä. Vastausta ei ole vielä kuulunut, mutta olettaisin että ensi kerralla saadaan sitten nämä jälkkäritkin nauttia. Myös oma pääruokani, Myrskylän rautu oli vaihtunut kotijuustoon, joka vähän harmitti...

***

Onneksi pienen potilaamme oksennustauti, 

tai sen ikävin vaihe, kesti vain muutaman tunnin.

Eilen oli enää lämpöä, väsymystä ja ruokahaluttomuutta.

Tänään poika riehuu jo lähes entisellään.

Toistaiseksi me vanhemmat olemme säästyneet.

Pidetään silti vielä peukkuja..

Ihme ja kumma

Otti päähän nuo kahden aikaisemman postausen suttuiset kuvat niin kovasti, että tein testin. Poistin kuvat ja lisäsin ne uudelleen. Tein alunperin postaukset miehen MacBookilla ja nyt lisäsin kuvat uudelleen omalla PC:llani.

Ja OHO. Kuvathan ovat lähes moitteettomia. Lisäsin tuohon äitienpäivää edeltävään postaukseen kuvat tarkoituksella oikein SUURELLA, että eron huomaa.

Mistähän tämä ero tällä kertaa Macin ja PC:n välillä johtuu? Se on kyllä varmaa, että tästedes en enää bloggaa isännän koneella, vaikka muutoin nopeampi ja parempi kone onkin.

Hyvää äitienpäivää

toivottelemme kaikille äideille! 

Erityisonnittelut lähetämme 
Mummille Konnevedelle
 Mammalle Karkkilaan 

Isomammalle Teuvalle ja 
Isomummolle Uuraisille!

Pää räjähtää tämän bloggerin kanssa kohta kahdestakin syystä. Kenenkään toisen blogiin en pysty ikinä jättämään kommenttia ja lisäksi se tekee kuvistani tuollaista suttua josta ei saa mitään selvää. Ärsyttää!

Inspiraation riivaamat

Meillä asuu kolme sisustus-, remontti- ja tuunausinspiraation riivaamaa ihmiseläintä. Mulla pursuaa pää suunnitelmia, mies toteuttaa niitä intoa puhkuen ja jopa perheen pienin pyytää: Äiti, sisustetaanko?

Täytyy kyllä sanoa, että on onni omistaa niin kätevä aviomies. Ja tietysti myös avulias poika. :)

Roudattiin yläkerrassa odottamassa ollut vanha puusohva alas ruokasaliin.

Se on tuollainen myrkynvihreä ja on tarkoitus hioa ja maalata, 

mutta sitä odotellessa en malttanut olla laittamatta siihen tyynyjä ja mallailla...

Kattovalaisin on muuten vielä väärässä paikassa, kuuluu pöydän ylle. 

Sohvaseinän tapetin ja pinkopahvin alla on hirsiseinä, 

joka otetaan esiin sitten kun tämä huone remontoidaan.

Tämä vitriini ostettiin kerran Ikeasta yläkerran aulaan kirjakaapiksi.

Kuinka ollakaan, se ei sinne mahtunut mitenkään päin.

AINUT paikka, johon kaappi mahtuu, on ruokasalissa.

Niinpä muutin siellä lojuneet kirjat sun muut romppeet pois silmistä 

ja laitoin vitriiniin astioita.

Sekä mm. keittiöpyyhkeitä ja kangasservettejä.

Keittiön ikkunalla kasvaa hieman huonovointiset ruohosipuli ja basilika.

Hartwallin laatikossa tomaatin taimia.

Ensimmäiset siemenistä asti kasvattamani kasvit ikinä! 

Toivottavasti edes joku näistä selviäisi tuottamaan myös satoa...

Kauppareissulta mukaan tarttui Lempi biohajoava, 

mansikan tuoksuinen ekologinen tiskiaine ja Sinin puinen keittiöharja.

Ja kirpparilta tämä ruosteinen raastinrauta keittiötä koristamaan.

***

Meillä vietetään äitienpäivää jo huomenna, 

koska isäntä on sunnuntaina töissä.

Pääsen "lahjaksi" Ikeaan :D 

hakemaan muutaman tarpeellisen jutun.

Hyvää viikonloppua!

***

Ja jälleen kerran Blogger tekee jotain ja sumentaa kuvat,

mutta kun niitä klikkaa ne ovat tarkempia

ärrrrsyttävää.